Ricetta #7
Il giovane Holden di J.D. Salinger //Â Panino al formaggio svizzero
il libro
Stati Uniti, anni ’50: Holden Caulfield è un sedicenne anticonformista e reticente alle regole, che non si rassegna all’idea di diventare grande e che vive più di un conflitto interiore. Questo romanzo di formazione scritto nel 1951 racconta la durezza e contemporaneamente la fragilità di un adolescente contraddittorio e sensibile. Un giovane ribelle che parla con forza a nome di un’intera generazione e che mostra in modo impeccabile l’insofferenza da sempre provata dai giovani nei confronti delle ipocrisie degli adulti.
la ricetta
Imburrare su un solo lato due fette di pane in cassetta, e nel frattempo riscaldare una padella larga sul fuoco, senza aggiungere condimento. Appena risulterà abbastanza calda appoggiate la parte imburrata delle fette di pane nella padella, mettendo su ognuna una fetta spessa di formaggio svizzero. A questo punto coprite il formaggio con altre due fette di pane in cassetta, e rigirate i due sandwich per circa dieci minuti (attenzione a non bruciare il pane e a usare una fiamma moderata)! Appena il formaggio si sarà fuso disporre su un piatto tagliando a metà i sandwich, che vanno mangiati ben caldi. PS: questa ricetta è vegetariana, ma per renderla vegana potete usare della margarina (per sostituire il burro) e del formaggio vegano a base di frutta secca, soia o riso (per sostituire il formaggio svizzero). Buon appetito!