La cucina è cultura
17
Mag

mercoledì 13 giugno ore 18.30

Lezioni e dialoghi tra cibo e cultura

con Elisabetta Moro e Marino Niola

La nostra civiltà, a ben pensarci, è una sorta di cucina, perché strappa agli umani la loro naturalità nuda e cruda e li trasforma, li rende “coltivati”.  Non a caso le parole coltura e cultura hanno la stessa radice.  E gli uomini iniziano a distinguersi dagli altri animali dal momento in cui smettono di mangiare nature e si mettono ai fornelli.  Un dialogo per indagare il percorso che ci ha portati dall’homo sapiens all’homo edens.

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