La cuoca selvatica
17
Mag

sabato 9 giugno ore 17

STORIE E RICETTE PER PORTARE LA NATURA IN TAVOLA
con Eleonora Matarrese
a partire da La cuoca selvatica (Bompiani)

Le piante commestibili sono moltissime e raramente le mettiamo nel piatto, anche se negli ultimi anni la pratica del foraging sta tornando in voga: Eleonora Matarrese, cuoca raccoglitrice, racconta nel libro La cuoca selvatica – Storie e ricette per portare la natura in tavola (Bompiani) come riconoscerle e usarle in cucina.

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