La grande scienza #4
23
Gen

sabato 17 febbraio ore 11

COSA BOLLE IN PENTOLA
lectio con Fabio Meliciani

Bocconi di scienza per palati curiosi: fra cucina molecolare, sushi jazz, ricette insospettabili e lasagne spaziali, per scoprire come misurare la velocità della luce con una tavoletta di cioccolato, a che serve un magnetron in cucina e come si fa un gelato alla vaniglia con ghiaccio e sale.
Il filosofo della scienza entra nelle cucine “proibite” dei guru dei fornelli ma soprattutto nelle nostre, per vedere come cuciniamo e cosa mangeremo domani, per capire qualcosa in più su di noi, sul nostro cervello, sulla nostra evoluzione, sul mondo che ci sta intorno.

in collaborazione con codice edizioni