Le golose
31
Mag

domenica 10 giugno

LE GOLOSE
giornata della pasticceria

Preparare dolci è un’arte ma anche un vero atto d’amore.  È questione di sapienza, di gesti perfetti e di sentimenti.  Il Piemonte custodisce tradizioni dolciarie d’eccellenza, che vengono raccontate (e assaggiate) durante la giornata che celebra le dolcezze del territorio in tre grandi poli culturali della città, Museo del Risorgimento, il Circolo dei lettori e Palazzo Birago.

qui programma completo giornata

al Circolo dei lettori:

→ ore 11.30-14.30, Barney’s | SWEET&CHOCO BRUNCH
Il cioccolato e Torino, una lunga storia d’amore.In occasione della giornata dedicata alle arti dolciarie, Barneys, il Bar del Circolo dei lettori festeggia con un brunch dedicato ai dolci e a sua maestà il cioccolato.  Torte, biscotti, dolci al cucchiaio per una “colazione rinforzata” da reali.
info e prenotazioni 011 4323700

→ ore 16 | IL LATO DOLCE DELLE STORIE
Dialogo fra Loretta Fanella e Michela Murgia
Le sue opere sono altissima espressione dell’arte pasticcera, di amore per le materie prime, di ricerca costante di gusto e armonia.  La pastry chef Loretta Fanella nel suo ristorante Opéra riesce a regalare momenti di pura gioia con le sue creazioni.  In un dialogo sull’arte di incantare, Fanella si confronta con Michela Murgia, scrittrice che, attraverso le parole, crea immaginari che restano impressi.
a seguire, degustazione della torta caprese di Loretta Fanella

→ ore 18.30 | POLIFONIE, RACCONTI DI CIOCCOLATO TRA PIEMONTE E SICILIA
con Corrado AssenzaGuido GobinoMario Incudine e Giuseppe Spicuglia, modera Luca Ferrua
Celebrato in letteratura come cibo e bevanda degli dei, il cioccolato viene spesso presentato come ingrediente in grado di raccontare l’eccellenza italiana da Nord a Sud.  Un incontro che celebra l’arte del cioccolato e la sua polifonia attraverso i suoi interpreti più prestigiosi come il cioccolatiere Guido Gobino e il pasticcere Corrado Assenza.  Un viaggio tra Piemonte e Sicilia con le voci di autori d’eccezione come il musicista Mario Incudine e il regista teatrale Giuseppe Spicuglia.

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