Appunti sul food e sul km vero
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Mag

martedì 12 giugno ore 18

Lezioni e dialoghi tra cibo e cultura

con Gaia de Laurentiis e Filippo Sinisgalli
modera Luca Beatrice

Feuerbach affermava che «L’uomo è ciò che mangia».  Pensiero condiviso da Filippo Sinisgalli, executive chef che con Il Palato Italiano ha deciso di portare in giro per il mondo la cultura semplice del mangiar bene per godere al meglio dei suoi effetti positivi come sorridere, rispolverare memorie, cambiare idea o commuoversi.  Una scelta importante, ma non scontata, per un confronto con l’attrice Gaia de Laurentiis alla riscoperta di come i sapori originali, legati alle radici della materia prima, siano una tra le più stupefacenti forme di sperimentazione.

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